Энерготраты человека и пищевой рацион

Энерготраты человека и пищевой рацион

Основной обмен (ОО) - наименьшие энерготраты человека в определенных стандартных условиях (после суточного голодания, после сна, температура комфорта, полный психический покой). Общий обмен (ОбО) - фактические энерготраты, совершаемые человеком за единицу времени. ОбО > ОО

Энергозатраты Профессии Общая энергетическая ценность пищевого рациона Профессии, не связанные с физическим трудом Профессии, связанные с механизированным трудом Профессии, связанные с немеханизированным трудом Профессии, связанные с тяжелым физическим трудом 13 474 кДж 15086 кДж 17270 кДж 19942 кДж

Нормы питания Пища должна полностью восстанавливать то количество Е, которое человек затрачивает в течении суток. Белков - 100-110 гр. Жиров - 60-80 гр. Углеводов - 400-500 гр. Для ребенка необходимо на 30% больше Е, чем затратил организм. Почему? Почему жители полярных стран употребляют много жирной пищи?

Режим питания смешанная пища прием пищи 3-4 раза в день завтрак: перед уроками мясное, рыбное, творожное, молочное блюдо II завтрак (после 3 урока) - 1100 - чай с бутербродом или булочкой, сок обед - в 15-1600 - горячий, обязательно суп ужин - молочное или овощное блюдо за 2 часа до сна