Кислородсодержащие органические соединения. Карбоновые кислоты

Кислородсодержащие органические соединения

Цели урока: рассмотреть строение молекул карбоновых кислот и карбоксильной группы; познакомиться с классификацией и номенклатурой карбоновых кислот; изучить физические свойства одноосновных карбоновых кислот; изучить химические свойства одноосновных карбоновых кислот.

1. Карбонильная группа – это: а) OH- б) –СОН в) – СООН г) – СО 2. Родовой суффикс класса альдегидов: а) -ол б) -аль в) –он г) –ен 3. Чтобы отличить этаналь от этанола используют а) H2 б) Br2 в) A2O/NH3 г) NaOH 4. При пропускании паров пропанола-1 через трубку с нагретым оксидом меди(II) образуется а) пропаналь б) пропанол-2 в) пропен г) пропанон 5. Определите вещество X в следующей схеме превращений: Этанол Х уксусная кислота а) бромэтан б) этаналь в) этен г) диэтилловый эфир

г б в а б

карбонильная группа O C OH гидроксильная группа карбоксильная группа

1. По числу карбоксильных групп: Одноосновные : CH3COOH УКСУСНАЯ Двухосновные : HOOC – CH2 – COOH МАЛОНОВАЯ Многоосновные: HOOC – CH2C(OH)(COOH)CH2 – COOH ЛИМОННАЯ 2. По характеру углеводородного радикала: Предельные : CH3 – (CH2)10 – COOH лауриновая Непредельные: CH2 = CH – COOH акриловая Ароматические: C6H5 – COOH бензойная

Номенклатура К названию соответствующего предельного УВ прибавляется окончание - овая и слово кислота: Метан – метановая кислота HCOOH Этан – этановая кислота CH3 - COOH Пропан – пропановая CH3 – CH2 - COOH Бутан – бутановая кислота СН3 – СН2 – СН2 - СООН R – COOH или CnH2n+1COOH

Масляная (бутановая) кислота – в коровьем молоке Муравьиная (метановая) кислота содержится в ядовитых железах муравьев, в крапиве, в еловой хвое Лимонная кислота – в ягодах и фруктах

Низшие карбоновые кислоты – жидкости с острым запахом, хорошо растворимые в воде. С повышением относительной молекулярной массы растворимость кислот в воде уменьшается, а температура кипения повышается. Высшие кислоты, начиная с пеларгоновой (нонановой) CH3 – (CH2)7 – COOH, - твердые вещества, без запаха, нерастворимые в воде.

Общие свойства карбоновых кислот аналогичны соответствующим свойствам неорганических кислот: Диссоциируют в водном растворе. Реагируют с металлами. Реагируют с основными и амфотерными оксидами и гидроксидами. Реагируют с солями более слабых летучих кислот. Реагируют со спиртами

CH3COOH H+ + CH3COO- 2. Реагируют с металлами: CH3COOH + Zn (CH3COO)2Zn + H2 ацетат цинка Соли уксусной кислоты – ацетаты.

+ ЛАКМУС CH3COOH H+ + CH3COO- 2. Реагируют с металлами: CH3COOH + Zn (CH3COO)2Zn + H2 ацетат цинка Соли уксусной кислоты – ацетаты.

3. Реагируют с основными и амфотерными оксидами и гидроксидами. 2HCOOH + MgO (HCOO)2Mg + H2O 2CH3COOH + Zn(OH)2 (CH3COO)2Zn + H2O 4. Реагируют с солями более слабых летучих кислот. 2HCOOH + Na2SiO3 2HCOONa + H2SiO3 2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa + H2O + CO2 5. Реагируют со спиртами. O O R C + H OR* R C + H2O OH O R* кислота спирт сложный эфир

1. Название функциональной группы карбоновых кислот. 2. Название солей уксусной кислоты. 3. 70% раствор уксусной кислоты, используемый в быту. 4. Органическая кислота , содержащаяся в ягодах и фруктах. 5. Тривиальное название бутановой кислоты. 5 3 2 4 1

1. Название функциональной группы карбоновых кислот. 2. Название солей уксусной кислоты. 3. 70% раствор уксусной кислоты, используемый в быту. 4. Органическая кислота , содержащаяся в ягодах и фруктах. 5. Тривиальное название бутановой кислоты. 5 3 2 4 1 К А Р Б О К С И Л Ь Н А Я

1. Название функциональной группы карбоновых кислот. 2. Название солей уксусной кислоты. 3. 70% раствор уксусной кислоты, используемый в быту. 4. Органическая кислота , содержащаяся в ягодах и фруктах. 5. Тривиальное название бутановой кислоты. 5 3 2 4 1 К А Р Б О К С И Л Ь Н А Я Ц Е Т А Т Ы

1. Название функциональной группы карбоновых кислот. 2. Название солей уксусной кислоты. 3. 70% раствор уксусной кислоты, используемый в быту. 4. Органическая кислота , содержащаяся в ягодах и фруктах. 5. Тривиальное название бутановой кислоты. 5 3 У К С 2 У 4 1 К А Р Б О К С И Л Ь Н А Я Ц Е Т А Т Ы

1. Название функциональной группы карбоновых кислот. 2. Название солей уксусной кислоты. 3. 70% раствор уксусной кислоты, используемый в быту. 4. Органическая кислота , содержащаяся в ягодах и фруктах. 5. Тривиальное название бутановой кислоты. 5 3 У К С 2 У 4 1 К А Р Б О К С И Л Ь Н А Я Ц И Е М Т О А Н Т Н Ы А Я

1. Название функциональной группы карбоновых кислот. 2. Название солей уксусной кислоты. 3. 70% раствор уксусной кислоты, используемый в быту. 4. Органическая кислота , содержащаяся в ягодах и фруктах. 5. Тривиальное название бутановой кислоты. 5 М 3 А У С К Л С Я 2 У 4 Н 1 К А Р Б О К С И Л Ь Н А Я Ц И Е М Т О А Н Т Н Ы А Я

§ 12, упр. № 6, 7.