Презентация к уроку технология. "Фрукты и ягоды"

Отгадай загадку
Что за фрукт поспел в садочке?
Кость внутри, в веснушках щечки.
Прилетел к нему рой ос —
Сладок мягкий…
Этот плод едва обнимешь,
Если слаб, то не поднимешь,
На куски его порежь,
Мякоть красную поешь…

Фрукты и ягоды
Кюббар И.А. учитель технологии
МБОУ СОШ №48
Новосибирск 2023

Значение фруктов и ягод в жизни человека.

Фрукты – ценный продукт питания.
В них содержатся легкоусвояемые углеводы(глюкоза, фруктоза, сахароза), органические кислоты (яблочная, лимонная), витамины С, А, В…, мин. вещества.
В кожуре фруктов больше витаминов, чем в мякоти, а наружные слои мякоти богаче витаминами, чем внутренние.
Способствуют лучшему усвоению пищи.
Свежие фрукты полезнее переработанных.

Группы фруктов

Ягоды.

Задание. К какой группе относят данный фрукт или ягоду?

Хранение фруктов и ягод
Фрукты и ягоды после их сбора остаются живыми организмами и во время хранения в них продолжаются физические и биологические процессы. Это дыхание, испарение влаги, дозревание. Поэтому в процессе хранения необходимо затормозить эти процессы, для этого поддерживают определённую температуру и влажность.

Заполни таблицу

Практическая работа. Фруктовый десерт.
Рецептура:
Киви 1шт.
Яблоко 1 шт.
Банан 1 шт.
Апельсин 1 шт.
Груша 1 шт.
Мороженное 200гр.
Орехи, шоколад.
Способ приготовления:
1.Провести для фруктов первичную обработку
2.Нарезать все фрукты кубиками.
3.Заправить десерт мороженным или йогуртом.
Приятного аппетита!

Домашнее задание
Найти рецепт старинного блюда из
фруктов или ягод, оформить буклет

Сегодня на уроке
Я узнал…
Мне захотелось узнать…
Я хотел бы поделиться информацией…(о чем , с кем)
Мне понравилось на уроке…
Мне было сложно…

Спасибо за внимание