Альдегиды и кетоны

АЛЬДЕГИДЫ И КЕТОНЫ

ОПРЕДЕЛЕНИЕ АЛЬДЕГИДЫ (СnH2n+1OН)– это органические соединения, молекулы которых содержат карбонильную группу, связанную с атомом водорода и углеводородным радикалом ОБЩАЯ ФОРМУЛА АЛЬДЕГИДНАЯ ГРУППА

КЕТОНЫ КЕТОНЫ – органические вещества, в молекулах которых карбонильная группа связана с двумя углеводородными радикалами R1 – C – R2 | | O Общая формула

Строение группы С=О Свойства альдегидов и кетонов определяются строением карбонильной группы >C=O

* НОМЕНКЛАТУРА И ИЗОМЕРИЯ МЕТАНАЛЬ (ФОРМАЛЬДЕГИД) ЭТАНАЛЬ (АЦЕТАЛЬДЕГИД) ПРОПАНАЛЬ (ПРОПИОНОВЫЙ АЛЬДЕГИД)

ИЗОМЕРИЯ

* СПОСОБЫ ПОЛУЧЕНИЯ ГИДРАТАЦИЯ АЛКИНОВ (Реакция Кучерова) ПОЛУЧЕНИЕ ИЗ ДИГАЛОГЕНПРОИЗВОДНЫХ H2SO4 О СН2 СН2 +Н2О →СН3 С этен Н этаналь O СН3 СНСl + KOH → СН3 С + KCl + H2O H Cl 1,1- дихлорэтан этаналь

* СПОСОБЫ ПОЛУЧЕНИЯ ДЕГИДРИРОВАНИЕ СПИРТОВ O Cu,t // CH3 – CH2 – CH2 – OH СH3 – CH2 – C + H2 \ H Cu,t СH3 – CH – CH3 CH3 – C – CH3 + H2 | | | OH O пропанон - 2 (ацетон)

СПОСОБЫ ПОЛУЧЕНИЯ ОКИСЛЕНИЕ СПИРТОВ

СПОСОБЫ ПОЛУЧЕНИЯ ОКИСЛЕНИЕ АЛКЕНОВ КУМОЛЬНЫЙ СПОСОБ

* ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА РЕАКЦИИ ОКИСЛЕНИЯ Реакция серебряного зеркала О О СН3 С + 2[Ag(NH3)2]OH → СН3 С + Ag + 4NH3 + 2H2O Н OН

Реакция с гидроксидом меди О О СН3 С + 2Cu(OH)2 → СН3 С + 2H2O + Cu2O этаналь Н этановая кислота OН гидроксид меди (I) (кирпично-красный) РЕАКЦИИ ОКИСЛЕНИЯ ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА

* ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА РЕАКЦИЯ ВОССТАНОВЛЕНИЯ О СН3 С + Н2 →СН3 СН2 ОН этаналь Н этанол CH3 – C – CH3 + H2 CH3 – CH – CH3 | | | O OH

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА Реакции нуклеофильного присоединения синильная к-та гидроксинитрил ацеталь

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА Присоединение гидросульфитов Реактив Гриньяра

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА Реакция поликонденсации

ПРИМЕНЕНИЕ АЛЬДЕГИДОВ ПАРФЮМЕРИЯ Альдегид анисовый, обепин – жидкость с приятным запахом мимозы Альдегид дециловый, деканаль – при разбавлении появляются нотки запаха апельсиновой корки

ПРИМЕНЕНИЕ АЛЬДЕГИДОВ ПОЛИМЕРНЫЕ МАТЕРИАЛЫ Фенолформальдегидные смолы

ПРИМЕНЕНИЕ АЛЬДЕГИДОВ ПРОИЗВОДСТВО ВЕЩЕСТВ Уксусная кислота Этилацетат Формалин