Влияние жевательной резинки на кислотно-щелочной баланс полости рта

ВЛИЯНИЕ ЖЕВАТЕЛЬНОЙ РЕЗИНКИ НА КИСЛОТНО-ЩЕЛОЧНОЙ БАЛАНС ПОЛОСТИ РТА Выполнила: Прилепская Анастасия Ученица 8 класса МОУ лицея № 102 г.Челябинска Научный руководитель: Баркан Ольга Юрьевна, учитель биологии высшей категории МОУ лицея № 102 г. Челябинска, преподаватель доп. образования ЦДЭ г. Челябинска

Цель исследования: определить влияние жевательной резинки на кислотно-щелочной баланс полости рта. Объектами исследования: являются жевательные резинки разных марок: Забрус – воск, Hubba Bubba, Orbit и Eclipse. При выборе марок жевательных резинок учитывались различные показатели: известность (широко известные и наоборот малоизвестные), средняя цена (дорогие и дешевые). Предмет исследования: кислотно-щелочные свойства слюны и их изменение под влиянием жевательной резинки. В ходе нашего исследования была выдвинута гипотеза: возможно, жевательная резинка способствует установлению рН среды, характерной для нормального состояния кислотно-щелочного баланса полости рта. В ходе работы использовались следующие методы и приёмы: Теоретический, т.е.анализ литературных источников по данной проблематике ; Экспериментальный: методика использования индикаторной бумаги, метод наблюдения с применением датчика рН-метра и портативного компьютера NOVA-5000. Введение

Задачи исследования познакомиться со строением и функциями ротовой полости в организме человека проанализировать литературные источники по проблеме поддержания кислотно-щелочного баланса в ротовой полости (с использованием жевательных резинок и без) выявить исторический и физиологический аспекты жевательной резинки провести социологический опрос лицеистов по использованию ими различных марок жевательных резинок осуществить экспериментальное изучение кислотно-щелочных свойств слюны после приема пищи с использованием и без различных марок жевательной резинки с помощью тест-систем и датчика рН-метра цифровой лаборатории «Архимед» сделать выводы о целесообразности использования данных марок жевательных резинок для поддержания кислотно-щелочного баланса в ротовой полости.

Ротовая полость А – вертикальный разрез; Б – поперечный разрез; 1 – эмаль; 2 – дентин; 3 – пульпа зуба; 4 – стенки альвеолы; 5 – канал корня зуба; 6 – цемент; 7 – отверстие верхушки зуба; 8 – косые зубоальвеолярные волокна.

Слюнные железы

Социологический опрос 5 класс 8-9 класс

Социологический опрос (частота посещения стоматолога) 5 класс 8-9 класс

Социологический опрос (Употребление жевательной резинки) 5 класс 8-9 класс

Социологический опрос (Частота использования жевательной резинки) 5 класс 8-9 класс

Эксперимент с использованием тест-системы Название жевательной резинки Эксперимент без лимона Эксперимент с лимоном Изменение pH место Забрус-воск Раствор слюны окрасился в желтый цвет (рН 6.0) Раствор слюны окрасился в желтовато-зелёный цвет (рН 6.5) 0,5 I Hubba Bubba Раствор слюны окрасился в желтовато-зелёный цвет (рН 6.5) Раствор слюны окрасился в желто-зелёный цвет (рН 6.25) -0,25 Повышение кислотности Orbit Раствор слюны окрасился в желто-зелёный цвет (рН 6.25) Раствор слюны окрасился в желтовато-зелёный цвет (рН 6.5) 0,25 II Eclipse Раствор слюны окрасился в желто-зелёный цвет (рН 6.25) Раствор слюны окрасился в зелёноватый цвет (рН 6.5) 0,25 II Контроль (без жевательной резинки) Раствор слюны окрасился в желтый цвет (рН 5.5) Раствор слюны окрасился в желтый цвет (рН 6.0) 0,5 Понижение кислотности

Эксперимент с использованием универсального индикатора Название жевательной резинки Эксперимент без лимона Эксперимент с лимоном Изменение pH место Забрус-воск Раствор слюны окрасился в желтый цвет (рН 6.0) Раствор слюны окрасился в зелёный цвет (рН 6.5) 0,5 II Hubba Bubba Раствор слюны окрасился в желто-зелёный цвет (рН 6.5) Красный краситель раствора слюны. С индикатором раствор слюны окрасился в жёлто-зелёный цвет (рН 6.7) 0,2 III Orbit Раствор слюны окрасился в желтый цвет (рН 7) Раствор слюны окрасился в зелёный цвет (рН 6.75-7.0) 0,2 Практически не изменилась Eclipse Раствор слюны окрасился в желтый цвет (рН 6.0) Раствор слюны окрасился в сине-зелёный цвет (рН 7.5) 1,5 I Контроль (без жевательной резинки) Раствор слюны окрасился в желтый цвет (рН 7) Раствор слюны окрасился в желтый цвет (рН 6.0) 1,0 Повышение кислотности

ЭКСПЕРИМЕНТ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДАТЧИКА РН-МЕТРА ЦИФРОВОЙ ЛАБОРАТОРИИ «АРХИМЕД» Название жевательной резинки Эксперимент без лимона Эксперимент с лимоном Изменение pH место Забрус-воск рН =6.21 рН =6.73 0,52 II Hubba Bubba рН =6.37 рН =6.72 0,35 IV Orbit рН =6.5 рН =6.9 0,4 III Eclipse рН =6.19 рН =7.14 0,95 I Контроль (без жевательной резинки) рН =6.32 рН =5.2 1,12 Повышение кислотности

Выводы Наиболее эффективной в плане восстановления кислотно-щелочного баланса в ротовой полости является жевательная резинка Eclipse, затем Забрус-воск и только потом широко разрекламированная жевательная резинка Orbit и любимая малышами Hubba Bubba.

Выводы При жевании усиливается слюноотделение, что способствует реминерализации и очищению зубов. При использовании жевательной резинки, жевательные мышцы получают равномерную, сбалансированную нагрузку в силу пластических и физико-механических свойств самой жевательной резинки. Такую сбалансированную нагрузку жевательные мышцы могут получить только при жевании жевательной резинки

Выводы Также при жевании жевательная резинка массирует десны, что в некоторой степени является профилактикой пародонтоза. Жевательную резинку рекомендуется использовать только сразу после еды и не более чем пять минут. В противном случае она может нанести вред организму.