"Блокадный хлеб" Презентация по истории

Блокадный хлеб
Выполнила:
Селянкина Валерия 5»А»

В 1941 году произошло стремительное продвижение германских войск в сторону Ленинграда – 2го по величине города в СССР

8 сентября 1941г. Началась блокада Ленинграда. Продолжалась 900 дней.
На момент блокады в городе находились 2 миллиона 544 тысячи человек. Из них 400 тысяч детей
Город оказался в «кольце» врага. 500 тысяч человек было направлено на строительство оборонительных сооружений.

Самым важным источником пищи для защитников города стал тот самый блокадный хлеб.
Рецепт блокадного хлеба:
Пищевая целлюлоза – 10%
Жмых – 10%
Обойная пыль – 2%
Выбойки из мешков – 2%
Хвоя – 1%
Ржаная обойная мука – 75%

При выпечке использовали машинное масло.

Муку стали делать из всего подряд: коры березовых веток, сосны, семян дикорастущих трав. А затем и вовсе собирали мучную пыль со стен и потолков складов. Позже на совещании было предложено использовать пищевую целлюлозу.
На вкус хлеб был горьковато-травянистым. А внешне румяный и с корочкой.

На второй день блокады произошло ужасное: немецкая авиация уничтожила Бадаевские склады, где выгорело свыше 3 тысяч тонн муки и 2,5 тысячи тонн сахара.
На 12 сентября 1941 года запас продовольствия в городе был следующим:
Зерно, мука – на 35 суток
Крупа и макароны – на 30 суток
Мясо – на 33 дня

В городе работало 14 хлебозаводов. Но не было электроэнергии, не хватало рабочих рук, топлива и воды. Работали в ручную на трескучем морозе. Для того чтоб согреться жгли костры прямо в цехах. Зачастую люди просто умирали около печей от холода и голода – главным было накормить людей.

С 20 ноября по 25 декабря 1941 года – самый тяжелый период. 125 грамм хлеба на человека. Люди были обречены на смерть.
Паек в виде хлеба выдавался по карточкам и при утере такая карточка не возобновлялась. А это значит, что ее потеря была равносильна смерти.

21 ноября 1941 года был проложен первый путь по льду через Ладожское озеро, что позволяло обеспечивать людей продуктами питания. Продукты завозились по март 1943 года. Позже эту дорогу прозвали Дорогой Жизни.
18 января 1943 года было освобождено южное побережье Ладожского озера. В городе оставалось около 800 тысяч человек.
27 января 1943 года блокадное кольцо было разорвано. Ленинград был спасён!

97% населения в Ленинграде умерло от голода и только 3% от обстрелов.
27 января в день снятия блокады Ленинграда проходит Всероссийская акция памяти «Блокадный хлеб». Символом акции является кусочек хлеба весом в 125 граммов.